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              西式面点师(初级)

              西式面点师(初级)

              更新:2016-6-3 16:16:29      点击:
              西式面点师(初级)开班啦,欢迎来电咨询!
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              西式面点师初级(西点师5级证)

              全新课程内容提升,塔、排、攀、饼干、全蛋蛋糕、软质面包、果冻等大类为主的40个品种。


              课程内容:

              常用设备工具、用具使用知识;主要原料、辅料、添加剂的分类、性能和面、擀、切割、裱挤、榴,拌、打、操、搓、揉等基本手法;熬煮与搅拌调制教学;混酥面团、发酵面团的制作技能;主要原料、品名、水果、辅料的英文专业词汇及一般常用语。


              品种制作:

              塔: 核桃塔、柠檬塔、栗子塔

              排: 椰丝排、奶黄排、花生排

              攀(派): 苹果攀、南瓜攀、核桃攀

              饼干: 麦片饼干、乳酪饼干、杏仁饼干、法式松饼、巧克力曲奇、咸淇淋

              全蛋蛋糕(清蛋糕):海绵蛋糕、香蕉蛋糕、蜂蜜蛋糕、抹茶蛋糕、摩卡蛋糕;油蛋糕(纸杯蛋糕): 黄油蛋糕、核桃蛋糕、水果蛋糕、巧克力麦芬、蓝莓麦芬

              软质面包:汉堡包、面包糖纳兹(甜甜圈)、豆沙面包、辫子面包、墨西哥面包、红豆吐司面包、菠萝面包、葱油火腿面包、色拉面包、葡萄面包

              果冻: 双色果冻、芒果冻、橙汁冻、红葡萄酒果冻、柠檬果冻


              学期:3个月


              鉴定方式:分理论知识考试和操作技能考核,均实行百分制,成绩皆达60分及以上者为合格。

              颁发证书:人力资源与社会保障部 国家职业资格等级证书


              费用及补贴:

              预付培训费1350 、材料费300鉴定合格后退还1350。


              报名时间:即日起滚动开班

              报名电话:67628768 宋老师   17702115860 黄老师

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